Festival Merendá apresenta comidas típicas de rua neste domingo (27/08)

A Secretaria da Cultura Estado (Secult), em parceria com o Instituto Mirante, por meio do Mercado AlimentaCE realiza, neste domingo (27/08), de 9 horas às 15 horas, o festival Merendá: Comida de Rua no Mercado. O evento contará com expositores de dez bairros de Fortaleza, levando ao público uma série de comidas típicas de rua, como tapioca, pastel, pratinho, milho cozido, espetinho e muito mais. A programação é gratuita e conta com apresentação do grupo Roda de Bamba, trazendo clássicos do samba à Estação das Artes.

“Comida de rua é oração do cearense. Tem todo dia. Em algum momento a merenda faz parte da nossa rotina” explica Marina Araujo, diretora do Mercado AlimentaCE. “Um milho no final da tarde, um dindim depois do almoço, uma tapioca com leite de coco de manhã. Merendar é instituição cearense certificada por quem come”, afirma.

Pratos sempre presentes na alimentação urbana da cidade farão parte do evento, como tapioca, espetinho, cuscuz, pratinho, água de coco, pastel, churros, bolos, pão com ovo, entre outros. Segundo Glauber Uchoa, coordenador de Ação Cultural do Mercado, a comida de rua deixou de ser um arranjo ou improviso e passou a ser cultura e meio de vida. “Para quem come é praticidade, nutrição e prazer. Para quem vende é sustento”, explica.

Trajetórias dos empreendedores

O setor de comidas de rua representa o sustento de milhares de famílias, desempenhando papel fundamental na economia da cidade. Foi durante a pandemia que o espetinho cruzou os rumos da vida de Ravardiere Ronald. “Eu estava desempregado e assumi temporariamente o negócio de uma amiga, no Lago Jacarey. Comecei a desenvolver, trabalhar, estudar e fui me aperfeiçoando e ganhando o público”, explica. O encontro foi tão certo que, tempos depois, Ronald assumiu o comércio de churrasquinho e inovou criando pratinhos sem glúten, sem lactose e veganos.

Foi por meio de uma curadoria afetiva com os empreendedores locais que Sara Raquel e Francisco Deyme, moradores do bairro Moura Brasil, conquistaram os frequentadores do Mercado. Com salgados, lanches e pratinhos, o casal atua há seis anos na área.

O festival conta com comerciantes dos bairros Centro, Aldeota, Meireles, Jóquei Clube, Cidade dos Funcionários, Joaquim Távora, Moura Brasil, Cambeba, Vila Velha e Parque Dois Irmãos.

Evento terá apresentações de roda de samba e chorinho - Foto: Divulgação/Secult

Atividade terá atrações musicais

Formado entre amigos em 2015, a Roda de Bamba se apresenta no Mercado, de 10 horas às 12 horas, mesclando grandes clássicos do samba com pagodes dos anos 1990, samba de terreiro, e nomes da MPB como Caetano Veloso e Chico Buarque. O quinteto é formado por Israel Gurgel nos vocais, Pedro Brito no violão 7 cordas, Gabriel Brito no cavaquinho, Gabriel Tavares na percussão e Lucas Gondim no pandeiro.

Ainda neste domingo, a partir das 13 horas, a Estação das Artes traz ao palco uma das grandes referências do choro no Ceará, Macaúba do Bandolim, com todo o seu talento, vitalidade e alegria característicos nestes mais de 50 anos dedicados ao chorinho.

Saiba mais

O Mercado AlimentaCE é um espaço para vivenciar o Ceará de comer. Um dos equipamentos públicos que integram o Complexo Cultural Estação das Artes, em Fortaleza, é um lugar para experimentar, aprender sobre e adquirir alimentos cearenses de qualidade, que contam histórias e trajetórias de toda a cadeia produtiva local.

Tem como diretriz ser um polo de referência gastronômica no país e salvaguardar a gastronomia e cultura alimentar cearense, com sua diversidade e origem. Conta com seis restaurantes em ocupação temporária e, em breve, terá uma loja de produtos alimentícios tipicamente cearenses.

Serviço: Mercado AlimentaCE (Rua Dr. João Moreira, 540 – Centro, dentro do Complexo Cultural Estação das Artes). Neste domingo (27/08), das 9 horas às 15 horas. Acesso gratuito.

Edição: Salomão de Castro

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